極太清流ラーメン

2016.03.31.Thu.21:48
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極太清流ラーメン@京都府  中華そば肉メンマ入り

この方が名古屋で店長を務めていた当時よりマイルド、味が丸いです。基本は同じ。醤油が前に出てる構成は同じだけど、醤油の攻撃的な感じとか、荒々しさがこっちでは影をひそめてるって印象。こっちはこっちの良さがあるし、名古屋のほうは別の良さがあります(今は当時と味が変わってますけど)。名古屋の味を食べ慣れてる人は、こちらのラーメンもすんなり受け入れられると思います。逆に、こっちの味しか知らない人が名古屋の味を食べたときにどう思うのか、すごく気になります笑。
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コメント
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No title
>匿名さん
女子です。
断然清流の方がうまい
Re: タイトルなし
両方行きましたさん
現時点の味で比べると、そうでしょうねえ。
この方が作ってる(た)ラーメンを京都と名古屋で比べると面白いと思います。この点で話をすると、人それぞれの好み、ってことになると思いますねえ。
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Re: No title
匿名さん
あの方、話をしてみると意外に?気さくでよくしゃべりますよ笑。

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