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味仙 藤が丘店

2015.11.05.Thu.23:25
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味仙 藤が丘店@名古屋市名東区  台湾ラーメン ヨード(税抜550円)

味仙の藤が丘店には「台湾ラーメン ヨード」というのもがあって、これ何かというと、辛さ無し。台湾ラーメンが税抜500円、通常の台湾ラーメンより50円高いんです。台湾ミンチはある程度作り置きだけど、ヨードのミンチ肉は作り置きしてないはず。たぶん、この手間の違いが50円の違い。まぁ、ヨードはそうそう出ないでしょうからね笑。

本題。このヨード、かなりイケる味でした。大量のミンチ肉をスープと煮込むのでスープにコクがあるし、何といっても調味料がいいぞ。決め手。妙な深みがある笑。鶏ガラスープに豚の甘味・にんにくの風味・醤油ダレのコクが絶妙にマッチ!大げさ!
ヨードが味仙全店で食べられるとしたら藤が丘店と名駅店がダントツでうまい・・・はず。ところで、ヨードっていう名前の由来って何だろう。次行ったとき店員さんに聞いてみよう。
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