麺創なな家

2015.07.19.Sun.01:36
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麺創なな家@豊田市  参州マタギつけ麺(950円)

マタギのつけ麺。数少ない自家製麺提供メニュー。このつけ汁は、ラーメンと違って醤油と酸味でグイグイ食べさせてくれる構成なのですが、出汁がしっかり下支えになってることは間違いない。あと、そのまま平気で飲めてしまう。七味唐辛子がいいアクセント。麺は粘りのある独特の弾力で、食感が面白いです。風味や喉越しも良く、とってもエロいうまい麺!肉も旨い。これはクセになる一杯。夏場は特に惹かれるよ~。
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