鶏白湯そば 葵

2015.04.14.Tue.00:09
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鶏白湯そば 葵@名古屋市千種区  濃厚鶏白湯そば(750円)

峠の跡地。先月オープン。ラーメンメニューは、濃厚鶏白湯、煮干し鶏白湯、味噌鶏白湯のほかに、通常スープの濃度3倍という極み鶏白湯があります。

濃厚鶏白湯そばを注文してみましたが、スープは濃厚と謳うにはちょっと、といった濃度感。まったりした甘味が強くて、苦手なスープですね。泉の鶏神と似てます。あと、さすがに麺がおいしくなさすぎ・・・。スープとの相性どうこう以前の話。チャーシューは、柔らかいだけで味そのものはあまり良くない。アスパラガスは好きな野菜なのでこれは嬉しかった、とフォロー。
このお店は如水監修らしいです。如水もアレなのであまり期待してませんでしたが、まぁ概ね予想通りの味わい。
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