台湾ラーメン 好龍

2015.04.14.Tue.00:08
IMG_5913kouryuu.jpg

IMG_5916kouryu.jpg

台湾ラーメン 幸龍@名古屋市北区  台湾ラーメン(680円)

味仙の台湾ラーメン食べ比べをやってからしばらくは台湾ラーメン恐怖症だったわけですが、最近になって症状が治まってきたのでちょくちょく食べてます。

メニュー表には、台湾ラーメンについて「香ばしいミンチ」が特徴とのこと。確かに香ばしいです。ミンチ肉の水分がほとんど飛んでて、かなり炒められてるようです。スープは醤油先行の味わい。辛味は置いといて、もうちょっと丸みだったり甘味だったりがあると好み。辛さは程よいけどもうちょっとニンニクきいてるといいな。麺はかための茹で加減。麺がほぐれてなかった。うーん笑。トータルで、若干好みからは外れでした。
スポンサーサイト
コメント

管理者にだけ表示を許可する