らーめん 奏

2015.02.19.Thu.22:43
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らーめん 奏@名古屋市東区  しおらーめん(600円)

このお店で久々にレギュラーのラーメン食べた気がします。限定はちょいちょい食べてるけど。

スープはフワッと漂うやわらかな節の香り。厚みのある出汁で、まろやかな甘味が特徴的。上品で重たさが無いスープでもしっかりと力強さがあるし、味の組み立てがすごく好み。麺は小麦のいい香りでサクッとした食感。チャーシューは味付け控えめで肉のうま味たっぷりジューシー。ケチのつけようがない感じで大満足の一杯。とても美味しい。
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