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中華そば カドヤ食堂 総本店

2014.08.24.Sun.22:51
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中華そば カドヤ食堂 総本店@大阪市西区  中華そば(780円)

大阪遠征1軒めの"うえまち"のルーツ。

スープを一口・・・
出汁感はうえまちとあんまり変わらないかな?良く分かんないけど。奇を衒わないじんわり旨いスープ。
違うなぁと思ったのが、生姜風味が出てたのと、醤油ダレ。
自分、ラーメンの生姜はあんまり好きじゃないですが、このラーメンは本当にさりげなく~な効かせ方で、ありがたい笑。
醤油ダレは甘めでした。

麺は細麺でニュルニュル~喉越し良いですね。スルッと胃に入ってく感じ。風味も抜群。

チャーシューは、肉そのものの味がとっても濃い。おいしい!

これはうまかったです。

P.S.
うえまちの酸味が効いた醤油ダレのラーメンのほうが、より今風な印象でしたかね笑
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