中華そば うえまち

2014.08.24.Sun.21:57


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中華そば うえまち@大阪市天王寺区  中華そば 醤油(720円)

大阪へ行ってきました。
1軒めのこのお店。カドヤ食堂という有名店出身の方のお店みたいです。

スープは醤油ダレ由来と思われる酸味が印象的。

出汁は濃すぎず薄すぎずで、好みです。
食べ進めていくにつれて、スープの旨味がどんどん舌に馴染んでくる感じ。

麺はゆるめ。ツルツルで風味も喉越しも良く、おいしい麺でした。スープとの相性もいいね。
チャーシューもうまい。

ネガ要素無しでとてもトータルバランスがいいラーメン。これおススメです。
今回の大阪遠征でいちばん好みでしたね笑

店内の雰囲気も和やか。
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