博多らーめん 飛梅

2014.03.04.Tue.22:52
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鉄板つけ麺(800円)。

下関名物の瓦そばをモチーフにしているのだそうです。
知らない人はググってみてください。僕もググりました。(ここに書くのがめんどいだけ)

瓦そばのレシピとかを見ると結構忠実そうな感じです。
麺を鉄板(瓦)で焼くとか、使う具材とか、もみじおろしとか、柑橘類(レモン)を使う・・・など。
麺そのものは違いますけど。

まぁ、僕は苦手な味でしたけどね。。。
つけ汁が苦手。かなり酸味が効いててそこに白濁豚スープ。牽引力の無いつけ汁です。
普通にそばつゆ系のつけ汁で食べたいわ(笑)

麺はホウレンソウとクロレラを練りこんだ翡翠色の麺だそうです。
若干ホウレンソウの風味がしました。それだけです。

トッピングは錦糸卵、海苔、牛肉、シメジ。

他のメニューのほうがおいしそうなのでまた行ってきます。

好み度★★

訪問日:2014/3/4 夜
--店舗情報--
住所:愛知県岡崎市鴨田町字田起49-13
TEL:0564-83-8807
営業時間:11:30~14:00/18:00~22:00
定休日:水曜
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