麺屋 さくら

2013.12.15.Sun.20:58


鴨南蛮つけそば。 冬季限定。

提供された直後はつけ汁グツグツです。

つけ汁はカエシが強すぎな気がしたけど、和出汁の甘味旨味に鴨の旨味風味が乗っかって、美味です。
焼きネギも甘くておいしい。

鴨肉、これうまいね。しっとりした肉感で、噛めば噛むほど旨みが広がる、ジューシーお肉。
鴨肉はちょっと・・・っていう方にも食べてほしいです

この手のつけ汁はグツグツにする必要ないと思うんだけど、何か意図でもあるのかな。

好み度★★★★

訪問日:2013/12/15 昼
--店舗情報--
住所:愛知県半田市出口町1-45-16
TEL:0569-23-4741
営業時間:11:30~14:00/18:00~21:00
定休日:火曜・第1,3,5水曜
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