華壱

2013.11.08.Fri.23:08
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醤油。

2年半ぶりの訪問かな?最後に食べたのは冷やしの何かだったと思うけど、
レギュラー品を最後に食べた記憶ははるか彼方。いつか覚えてません(笑)

スープは昆布の甘い香り。

飲んでみると、青魚系の出汁がかなりパワフル。動物系もしっかりしてて、厚みは十分すぎるほど。
ただもっと淡い醤油感だと好み。ちょい醤油辛いスープ。

というわけでスープは全体的に濃いです(笑)

スープは上に書いた通りで、麺の加水率高めにしていただけるといいかと思いました。

好み度★★★☆

P.S.
嵐が如く→華壱の順番は失敗。

訪問日:2013/11/8 夜
--店舗情報--
住所:愛知県豊明市西川町長田1-18
TEL:0562-95-1331
営業時間:11:00~14:00/18:00~22:00
定休日:火曜・第2、第4月曜
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