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らーめん 奏

2013.10.31.Thu.16:30
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キントアチャーシュー麺 しょうゆ。

醤油ダレは若干甘め。

魚介系は、昆布がけっこう効いてて、節系がいい香り(サケ節使ってるらしいですが、よくわかりません笑)。

スープ表面には多めに鶏油が漂ってますが、コクUPでいいですね。邪魔になってないです。
スープ自体にも鶏は十分感じますし、アブラ抜きでもぜんぜんいける。

非常にバランスのいいラーメン、これはうまい。

塩は去年食べたけど、近いうちにまた食べなきゃ。

あと、キントアチャーシューもおいしい。旨味が濃厚で脂身も甘いし。

好み度★★★★★

訪問日:2013/10/31 昼
--店舗情報--
住所:愛知県名古屋市東区代官町1-3
TEL:052-933-1138
営業時間:11:30~14:00/18:00~20:30(夜は火・木・土のみ)
定休日:月曜
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