翠蓮

2017.10.01.Sun.15:57

翠蓮＠名古屋市昭和区　濃いめ焼き干し醤油

学生時代は頻繁に行ってましたが最近はご無沙汰。このメニューは9年ぶりくらいかな。ラーメン食べ歩きを始めるきっかけになったお店の1つです。久々の焼き干し、堪能させていただきました。担々麺も好きだったなぁ。

しゃんがりら

2017.10.01.Sun.15:57

しゃんがりら＠名古屋市中区　味噌らーめん

麺中盛り、チャーシュー増し、野菜増し。この日が最後になりそうだったのでいろいろ増しました。閉店が残念でなりませんね。食べごたえ満点。ごちそうさまでした。

ら・けいこ 東片端店

2017.10.01.Sun.15:56

ら・けいこ　東片端店　ラーメン

この日も肉大入りで、ニンニク増しにしました。
2～3年前を境に、デブセブのタレが少し甘くなったかな？と感じた記憶があります。たぶんこのラーメンのタレはデブセブと共通なので、ラーメンも味がその頃を境に変わってるはず。デブセブはともかく、ラーメンに関しては今のタレのほうがあってると思ってます。かなり前にラーメン食べたときに、デブセブや親子盛りのほうがいいなと思ってラーメンからは遠ざかっていたのですが、優先順位が変わりましたね。
女子大のらけいこはブレが大きくてある意味ギャンブルですが、こちらは味が安定しているので安心して行けます(笑)。