スポンサーサイト

--.--.--.--.--:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

麺創 なな家

2013.12.30.Mon.23:12
IMG_1496.jpg

参州マタギそば(猪鹿ラーメン)。

なな家さん恒例の年末〆の一杯。

鹿と猪とコーチンガラスープだそうです。
なんとも表現しがたい独特の味でしたが、旨みが濃厚で、思いのほか上品でした。獣臭さ皆無。

トッピングの肉類は、猪と鹿の色々な部位の肉を使っているそうですが
てんこ盛り状態で何がなんだかわかりません(笑)でも全部おいしかったですよ

今年もなな家さんには楽しませていただきました
来年もこのお店にたくさん通うでしょう・・・

訪問日:2013/12/30 昼
--店舗情報--
住所:愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2
TEL:0565-42-2567
営業時間:11:30~14:30/17:30~23:00
定休日:月曜
スポンサーサイト

屋台ラーメン いづみ

2013.12.30.Mon.23:01
IMG_1654.jpg

塩ラーメン。

鶏のふくよかな旨味を感じますが、塩辛いスープ。
胡麻と胡椒は存在感ありまくりですが、後半気にならなくなりました。

チャーシューもしょっぱい。

変な表現ですが、真面目に作ったサッポロ一番塩ラーメンって感じ。
全体的に味が強めです。ラーメン単品で食べるというよりは、やっぱり飲んだ後の〆の一杯向けでしょうかね。

好み度★★★

訪問日:2013/12/29 夜
--店舗情報--
住所:愛知県名古屋市中村区稲葉地本通2-13
TEL:052-413-0618
営業時間:11:30~14:00/18:00~24:00[月]18:00~24:00[日]12:00~18:00
定休日:-

こだわり麺工房 たご

2013.12.30.Mon.22:11


濃厚にぼしそば。

濃厚な動物スープに煮干ガツン。ドロドロです。
キリッとした感じではなく、甘みを帯びたスープ。

モチモチ食感の太麺もいいですね。

家から遠いのでなかなか行けないけど、ほかのメニューも試してみたい。

好み度★★★★

訪問日:2013/12/29 夜
--店舗情報--
住所:愛知県名古屋市中村区本陣通5-88-1
TEL:052-413-0066
営業時間:[火~金]11:15~13:45/18:30~21:30[土・日・祝]11:15~13:45/18:00~21:30
定休日:月曜・第1第3火曜

らーめん 奏

2013.12.26.Thu.22:22


もち豚チャーシューめん しお。

激ウマ。

厚みのある鶏スープです。
魚介系の効かせ方も絶妙で、どちらも出しゃばることなく良いバランス。
魚介系は昆布と鮭節が主軸かな。クリアでキレのある味わい。

麺は全粒粉入りの細麺。相性もいいっす。

チャーシューは肉自体の味が楽しめてよかった
ネギいらんね(笑)

しょうゆと甲乙つけがたい。名古屋No.1のお店ですかねえ。

好み度★★★★★

訪問日:2013/12/26 昼
--店舗情報--
住所:愛知県名古屋市東区代官町1-3
TEL:052-933-1138
営業時間:11:30~14:00/18:00~20:30(夜は火・木・土のみ)
定休日:月曜

麺創 なな家

2013.12.26.Thu.12:23


三河山中 天然鹿のカレーヌードル。
ジビエラーメン第1弾。

スープはなかなかスパイシー。多くの香辛料を使ってると思われ。
野菜の甘みがいいっすね。

鹿肉は柔らか。臭みも無くておいしいです。店主曰く「食べ続けるとハマる」らしいですが。

鍋シリーズは調理工程が大変そうでしたが、このラーメンは下準備が大変そう。

好み度★★★★

P.S.このお店、今年の〆の一杯もジビエラーメンだそうです。

訪問日:2013/12/24 夜
--店舗情報--
住所:愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2
TEL:0565-42-2567
営業時間:11:30~14:30/17:30~23:00
定休日:月曜
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。