麺道 しゅはり

2014.08.16.Sat.00:13

麺道 しゅはり＠兵庫県神戸市　潮らあめん(700円)

スープの色を見ると濃そうに見えるけど、飲んでみるとひたすら薄い。
旨味が弱い。タレも弱い。
麺は平打ち縮れ。太いんですよねこれが。圧倒的に麺勝ち。

「なんじゃこりゃ」って感じであります。

潮らあめん専門店と謳っていますが、肝心の潮らあめんの味がこれで大丈夫なのでしょうか。
ごめんなさい余計なお世話ですね。

ラーメン まぜそば 縁

2014.08.16.Sat.00:06

ラーメン まぜそば 縁＠兵庫県神戸市　　煮干中華そば(750円)

煮干しガツンときますね。
煮干しはいいですが、それ以外の味が強すぎたかなぁ。

ロックンビリーS1

2014.08.15.Fri.23:54

ロックンビリーS1＠兵庫県尼崎市　　

Sロック(900円) 　尼ロック(800円)

ずっとホッタラカシにしてた8/2神戸遠征の記事です。未UPのラーメンがまだ2ケタありますが頑張ります。

Sロックは塩らーめん。どうやらこの日は限定Ver.だったみたいです。
おーこれはうまいですね。
鶏と魚介のWスープは、鶏がどっしり。旨味がいーね。
この力強いスープにわずかに香る柑橘系、すごく好きです。
刻み生姜は個人的に？でしたけれど。

麺は、スープとの相性は良いですね。

続いて尼ロック。しょうゆです。これは、ｷﾀｰ(´ﾟ∀ﾟ｀)って感じですね。うまいです。
スープの香りが鶏！

このラーメンは鶏油の量がすごいんですけど、重たくもなく飲みやすいスープ。鶏油もモノがかなり良さそうです。
生醤油の香りもすごくいいじゃないですか。鶏出汁も濃いわ～

出汁・アブラ・カエシがベストマッチ。

P.S.
大将の湯切りがかっこええですよ。