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麺道 しゅはり

2014.08.16.Sat.00:13
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麺道 しゅはり@兵庫県神戸市 潮らあめん(700円)

スープの色を見ると濃そうに見えるけど、飲んでみるとひたすら薄い。
旨味が弱い。タレも弱い。
麺は平打ち縮れ。太いんですよねこれが。圧倒的に麺勝ち。

「なんじゃこりゃ」って感じであります。

潮らあめん専門店と謳っていますが、肝心の潮らあめんの味がこれで大丈夫なのでしょうか。
ごめんなさい余計なお世話ですね。
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ラーメン まぜそば 縁

2014.08.16.Sat.00:06
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ラーメン まぜそば 縁@兵庫県神戸市  煮干中華そば(750円)

煮干しガツンときますね。
煮干しはいいですが、それ以外の味が強すぎたかなぁ。

ロックンビリーS1

2014.08.15.Fri.23:54


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ロックンビリーS1@兵庫県尼崎市  

Sロック(900円)  尼ロック(800円)

ずっとホッタラカシにしてた8/2神戸遠征の記事です。未UPのラーメンがまだ2ケタありますが頑張ります。

Sロックは塩らーめん。どうやらこの日は限定Ver.だったみたいです。
おーこれはうまいですね。
鶏と魚介のWスープは、鶏がどっしり。旨味がいーね。
この力強いスープにわずかに香る柑橘系、すごく好きです。
刻み生姜は個人的に?でしたけれど。

麺は、スープとの相性は良いですね。

続いて尼ロック。しょうゆです。これは、キター(´゚∀゚`)って感じですね。うまいです。
スープの香りが鶏!

このラーメンは鶏油の量がすごいんですけど、重たくもなく飲みやすいスープ。鶏油もモノがかなり良さそうです。
生醤油の香りもすごくいいじゃないですか。鶏出汁も濃いわ~

出汁・アブラ・カエシがベストマッチ。

P.S.
大将の湯切りがかっこええですよ。
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