台湾ラーメン 好龍

2015.04.14.Tue.00:08

台湾ラーメン 幸龍＠名古屋市北区　　台湾ラーメン(680円)

味仙の台湾ラーメン食べ比べをやってからしばらくは台湾ラーメン恐怖症だったわけですが、最近になって症状が治まってきたのでちょくちょく食べてます。

メニュー表には、台湾ラーメンについて「香ばしいミンチ」が特徴とのこと。確かに香ばしいです。ミンチ肉の水分がほとんど飛んでて、かなり炒められてるようです。スープは醤油先行の味わい。辛味は置いといて、もうちょっと丸みだったり甘味だったりがあると好み。辛さは程よいけどもうちょっとニンニクきいてるといいな。麺はかための茹で加減。麺がほぐれてなかった。うーん笑。トータルで、若干好みからは外れでした。

めん亭はるもと

2014.10.01.Wed.23:42

めん亭はるもと＠名古屋市北区　　ラーメン(550円)

金髪大将のお店。

スープあっつーーｗｗｗ提供直後はスープがフツフツしとるし。レンゲでふーふー。
そしてアブラの量が多め。冷めませんね笑。
和風なラーメンでありました。そして居心地がいいお店。

からみそラーメン ふくろう

2014.08.04.Mon.21:02

からみそラーメン ふくろう＠名古屋市北区　　からみそチャーシューメン(1100円)

昨年夏だったでしょうか？オープンしてすぐに行ったこのお店。

チャーシュー、劣化してます。
ラーメンは去年に食べたっきりですが、その時は確かにおいしかった記憶があるんです。
ところが今は・・・口が裂けても、このチャーシューを美味しいとは言えません。むしろ、ね。
肉質がアレだし、ニオイもアレだし・・・。

カウンターに置いてあった、具材・麺・スープへのこだわり説明文が撤去されてるのは、なぜでしょうか。
前回に行ったときは置いてありました。

本当はもっと書きたいけど、この辺でやめときます。